tantuni

• Mersinden çıkan en iyi yiyecektir.
  
  
  Tanım: bir Mersin başyapıtı
  
  
  
• (bkz: buradasın ama dokunamıyorum çok saçma lan! )
  Son 4 aydır yemedim bir üzüntü geliyor.. İstanbul'da da güzel yapmıyorlar ki.. Ağzım alışmış memleketinde yapılan tada..
• hiç yemek nasip olmadı, istanbul veya kocaeli iyi yapan yer tavsiye alınır.
• memleketinde yaşıyorum. hatta annem de mersinli, yarı mersinli sayılırım.
  
  ama pek sevemedim bu lezzeti... yine de seveni çok. afiyet bal olsun ne diyeyim'*'
• Yoğurtlusuna bayıldığım yiyecektir. Eskişehirde martı tantuni vardır orası bir ayrı yapıyor ve henüz ankarada o derece iyi yapan bir yer bulamadım biliyorsanız turunculandırın lütfen.
• tantûnî dir efendim aslı.
• Tantuni Mersin ili ile özdeşleşmiş yiyecektir, enfestir mis gibidir. Sotelenecek etin kuyruk yağlı olup olmamasına göre biftek ya da tantuni ismini alır. Kuşbaşından daha küçük doğranmış et kendi suyunda pişirilir. Tantuni sacında yağ kızdırılır, kırmızı toz biber ve su eklenip etler kısa bir süre sotelenir. Lavaş veya ekmek bu su-yağ karışımına bulanır. Domates, soğan ve maydanoz üçlemesiyle beraber dürüm veya ekmek arası olarak tüketilerek afiyetle yenilir.
• şimdi efendime söyliyim şov yapmak gibi olmasında, ayın başı gelmiş, maaşlar yatmış.
  daha borçlarda ödenmemiş.
  naptım tabii?
  bi çılgınlık yapıp 1.5 porsiyon yoğurtluyu vereyledim hemen....
  mersin yöremizden gelen harika yemektir.
  izmire gelirseniz üç beş güzel yer var, haber edin yeter, o iş bende... (bkz: swh)