çayın demlenme süresi


  • Yeşil çay için, yaklaşık 5 dakikadır. Su sıcaklığı 100 dereceye yakın olmalıdır. Ki bu çoğu yeşil çay demleme türünde geçerlidir, ama benim ayrıca bildiğim, eğer naneli yeşil çay olarak geçen Faslılara ait kültürle demlenecekse, su sıcaklığı daha düşük olmalıdır. Tabi her çay türünde olduğu gibi, uzun demleme süresinde, çay yaprakları ne yazıkki zararlı maddeleri suya salmaya başlıyor ve içilen şey çaydan başka bir şey oluyor. '*'