maalesef doğu avrupa'da rahatlıkla göze çarpan bir gerçekliktir. karasal ve çok sert bir iklimi yaşayan doğu avrupa'da vejetasyon çok sınırlıdır. seralar kurmak ve meyve-sebze ihracatı da ancak geçen yüzyılda efektifliğini kazanabildiği için o coğrafyada yetişmeyen besinler doğal olarak yüzlerce yılın birikimi olan mutfağa girememiş ve tasty gibi youtube kanalları kurulana kadar da doğal olarak ruslar da sadece patates haşlayabilmekle yetinmişlerdir. gariban grönlandlılar ise intansif tarım ile dahi sadece birkaç hektarda tarım yapabilmiş, o da ülke tüketimini kurtarmadığı için gerisin geri somona tamah etmişlerdir. neyse ki koloni olmalarından mütevellit danimarka abileri kendilerini beslemektedir.

benzer bir durum olarak da akdeniz ülkelerinin hemen hepsinde yemeklerin acılı olarak servis edilmesi tandansı varken kuzeye çıktıkça daha çok tatlıların egemen olduğu mutfakları görebiliriz(köfteye reçel sürülmesi gibi tuhaflıklar).

rusların sadece patates ile beslendiği gerçeği