katmer
-
Kahvaltıda bile yenen değil bizzat kahvaltıda yenen hatta esasen kahvaltının kendisi olan yiyecektir. Yanında da süt içilmesi adettendir.
Katmeri, yalnızca şekerli bir şeylere ihtiyaç duyulduğunda yenilebilir bir tatlı olarak tanımlayan Antepli değildir yüzde yüz.
özellikle hafta sonları, sabahın ilk saatlerinde uzun kuyruklar oluşur katmeri güzel olan mekanların önünde. Sıra beklerken fırından şimdi çıkmış misler gibi poğaça ikram ederler. insan beklediği sıranın bir sonu olsun istemez mi, kimi zaman istemez evet. Sıra bitmedikçe poğaça ikramı da bitmez çünkü. Böyle bir poğaça, böyle bir lezzet, böyle bir yumuş yumuşluk olamaz.
Küçük hesaplar peşinde olmayan, paylaşımcı ve muhabbeti çok tatlı, koca yürekli insanlardır katmer ustaları.
antep'e yolu düşen, adabıyla yapılmış katmer yiyebileceği yer önerileri için turuncuyu yakabilir. '*'