katmer

antep yöresinde kahvaltıda bile yenen, odun fırınında pişen ve ince açılan hamurun içine fıstık ve kaymak eklenerek yapılan tatlı. kilis yöresinde yağda kızartılarak, kayseri yöresinde tahin eklenerek yapılmaktadır.

edit: antepli olmayan birinin, içinde hayret barındıran "kahvaltıda bile yenen" tabirini kullanmasının son derece doğal olduğu, mamafih antepte kahvaltıda yenmesinin onun bir tatlı olduğu gerçeğini ortadan kaldırmayan tatlı.