votka
-
arpa, çavdar ve mısırın mayalar vasıtasıyla fermantasyonu ile alkol oranı %7-10 derece olan mayşe elde edilir. Mayşe özel imbiklerde bir kaç kez damıtılarak içindeki alkol önce gaz haline ardından sıvı hale geçirilerek içinden alınır. Elde edilen saf alkolün içine bildiğimiz içme suyu koyularak seyreltilir. Alkol oranı %40 seviyelerine geldiğinde elde edilen kokusuz, kendine özgü bir tadı olan içkiye de votka denir.