güllaç

ramazan ayı ile özdeşleşmiş, nişastadan yapılmış kuru yufkaların sütlü şerbetle buluşması sonucu meydana gelen hafif ve enfes bir tatlıdır. güllü aş'tan türeyen adını ise içine koyulan eser miktarda gül suyundan alır.