nargilenin içinde su olmasının mantığı

yıllardır merak ettiğim mantıktır.
üzerinde tütün var, kömür var, tütün yanıyor ve dumanı çıkıyor, sen de o dumanı çekiyorsun.
buraya kadar tamam. peki su neden var?

(bkz: babam böyle pasta yapmayı nerden öğrendi)