tablacı salatası


  • Tüm güney ve güneydoğu yörelerinde yaygın olan yemek kültürünün bir parçasıdır. Bir bunların, bir de ciğercilerin peşkirleri ünlüdür. Tertemiz elleriyle, saatlerce sıcağın altında kalsa da yemek yapılan malzemeleriyle, koronasvar tak tak sesleriyle nam salmışlardır. Hijyen konusunda hindistan, pakistan, bangladeş, afganistan dörtlüsü arasında kendilerine yer bulurlar... ama bunlar sayesinde ne yersem yiyeyim midem bozulmaz ve başkalarının iğrendiği şeyleri hapur hupur götürebilirim.