turşu kavurması

taze fasulye turşusunu soğanla kavurarak yapılan bir karadeniz yemeği. yapılırken içine kurutulmuş acı kırmızı biber katılmışsa ve yanında mısır ekmeğiyle servis edilirse daha lezzetli olur. nevi şahsına münhasır bir tadı olduğundan yöre damak zevkine aşina olmayan birinin hoşuna gitmeyebilir.