farklı mutfak kültürleri
-
Dünyanın farklı farklı yerlerinde birçok değişik mutfaklar var. Ancak bunun dışında bir de o mutfaklarda nasıl davranılacağına dair bizlere garip gelebilecek bazı etikler, kurallar da var. örneğin;
• Tayland’da çatalı ağzınıza götürmezsiniz. Çatalı yemeğinizi kaşığa koymak için kullanır ve kaşık ile yersiniz.
• (bkz: Japonya)’da tahta çubuklar cenazelerde ölülerin kemiklerini uzatmak için kullanılır. Bu yüzden çubuklarla sakın birine yemek uzatmayın.
• (bkz: Fransa)’da ekmek sepet ya da tabak yerine direk masa üzerinde servis edilir.
• (bkz: Çin)’de balığı pişirirken ters çevirmenin kötü şans getirdiğine inanılıyor. o yüzden balık kızartılırken çevrilmiyor, tek bir yüzü pişiriliyor.
• Şili’de hiçbir şey el ile yenmez. Patates kızartması bile!
• Kore’de bir büyük tarafından içki servis ediliyor ise bardak iki elle tutularak alınır. Ayrıca Kore’de masanın en büyüğü yemeğe başlamadan sakın yemeye başlamayın!
• (bkz: Rusya)’da votkaya hiçbir şey karıştırmayın. Buz bile. Saflığını kirletmiş sayılırsınız.
• Asya'nın kimi bölgelerinde şapırtıp hüpürdeterek (bkz: noodle )yemek ayıp karşılanmaz. Filipinler, Kore, Mısır, Kamboçya gibi çeşitli ülkelerde tabağınıza konan yemeği tamamen bitirmek ev sahibinin sizi aç bıraktığı anlamına gelir. Ancak Japonya'da tabağınızdaki yemeği bitirmek o yemeğin çok güzel olduğunu ve doydunuz manasına gelir.
• Fransa'da marulları bıçakla kesmek kültürsüzlük olarak görülüyor.
• Çin'de yemek çubuklarını birine uzatmak çok ağır bir hakarettir.
• (bkz: İtalya)'da size sorulmadıkça asla ekstradan peynir istemeyin.
• Portekiz'de tuz ve karabiber istemek, aşçının elinin ayarının iyi olmadığı manasında ayıp karşılanır.