türklere özgü yemek yeme alışkanlıkları
-
Gerek konuyla ilgili (bkz: gastronomi ) alanında yapılan çalışmalar, gerekse de kendimden ve çevremden gözlemlediğim sonuçlara göre bize özgü, bize has davranışlardır (biraz akademik biraz toplumsal). Hepimizin etrafından ya da kendisinden aşina olduğu bu davranışlara ya da alışkanlıklara birkaç örnek vermek gerekirse;
• (bkz: Pilav), (bkz: makarna )gibi karbonhidrat deposu yemeklerin yanında ekmek yemek.
• sulu yemekleri ekmek banarak yemek keza salatanın suyuna da.
• Günün her saatinde (bkz: çay )demleyip içmek, boş çay içmeyi sevmemek, genelde yanında atıştırmalar yemek ((bkz: şekersiz çay içiyorum) diyenlerin en tipik alışkanlığı)
• Türk kahvesini yorgunluk giderici, sohbeti taçlandırıcı olarak bir ritüel şeklinde içmek.
• Etli yemeklerde eti en sona bırakmak.
• Tabakta yemek bırakmamak, tabağı dibine kadar sıyırmak.
• Yemekle içeceği aynı anda bitirmeye çalışmak.
• Hızlı ve büyük lokmalarla yemek yemek.
• Eve gelen misafire yemek yemesi için ısrar etmek, yemeyince alınmak/küsmek.
• Dışarıda yemek yedikten sonra hesap öderken kavga etmek.
• Kahvaltı ve öğle yemeğini birleştirerek yeni bir öğün yaratmak (özellikle geç uyananlarda görülür).
• Yemeğe besmele ile başlamak ve bitirdikten sonra şükür etmek.