Sirke, yemeklerde, salatalarda tatlandırıcı olarak veya salamura gibi koruyucu olarak kullanılan su, asetik asit ve doğal aromalar içeren kötü kokulu ekşi meyve suyudur.'*'
Elma sirkesini salatalarda, üzüm sirkesini sebze meyve yıkamakta kullanıyorum.
