c vitamini
-
askorbik asit olarak bilinen c vitamini, suda eriyen vitaminler grubundadır. günde önerilen düzeyi yetişkin erkekler için 105.2 mg, kadınlar için ise 83.6 mg 'dır. hamileler, sporcular ve sigara içenlerde ise bu oran daha fazla olmalıdır.
bilinenin aksine c vitamini en çok portakal, limon, greyfurt gibi turunçgil meyvelerinde bulunmaz.
yüksek miktarda c vitamini bulunan gıdalar :
- (bkz: maydanoz)- 189 mg/100g
- (bkz: süs biberi)- 147 mg/100g
- (bkz: roka)- 109 mg/100g
- (bkz: brüksel lahanası)- 109 mg/100g
- (bkz: brokoli)- 108 mg/100g
- (bkz: dere otu)- 101 mg/100g
- (bkz: karalahana)- 97 mg/100g
- (bkz: tere)- 85 mg/100g
-(bkz: sivri biber)- 83 mg/100g
- (bkz: çilek) - 75.5 mg/100g
- (bkz: ısırgan)- 75 mg/100g
- (bkz: kızılcık)- 62 mg/100g
- (bkz: kivi)- 60 mg/100g
- (bkz: ananas)- 59 mg/100g
- (bkz: portakal suyu)- 47 mg/100g
- (bkz: karnabahar)- 45 mg/100g
- (bkz: ebegümeci)- 45 mg/100g
- (bkz: limon)- 44 mg/100g
- (bkz: ıspanak)- 36 mg/100g
- (bkz: kuru domates)- 33 mg/100g
- (bkz: kuşkonmaz)- 30 mg/100g
- (bkz: nane)- 26 mg/100g