veganizm
-
çeşitleri olan beslenme biçimidir. yani doğrudan et yememek değildir. katı vejetaryenler de vardır.
kısa vadede sağlık üzerine olumlu etki göstermekle birlikte uzun vadede ciddi anlamda vitamin, mineral eksikliği gösterebilir.
genellikle ergenlik döneminde çok fazla hasta başvurur bu konuda bilgi almak için biz diyetisyenlere. çeşitli toplumsal derneklerden, topluluklardan etkilenerek ve ciddi anlamda araştırarak gelirler. ergenlik dönemi hastaları genelde çok üzerilerine gitmeden, zıtlaşmadan ikna yolu deneriz. çünkü bilinçli alınan bir karar pek değildir bu. ama yetişkin bireyler bu konuda ısrarcı ve istekli ise tam yerini hayvansal besinlerin alamasa da çeşitli muadilleri ile destekleyerek beslenmesi sağlanabilir.
vejetaryen beslenme çeşitleri de şöyledir:
Ova Vejetaryen: Et, balık yemezler. Yumurta tüketimini içermektedir.
Lakto - Ova Vejetaryen: Et tüketmezler. Süt ürünleri ve yumurtayı içermektedir.
Pesko Vejetaryen: Et ve tavuk yemezler. Balık, süt ürünleri ve yumurta tüketirler.
Besin Vejetaryen: Sağlık sebepleri yüzünden et yemeyen.
Vegan: Süt ürünleri, yumurta veya herhangi bir hayvansal gıda tüketmeyen.
Çiğ - Vegan: Hiçbir hayvansal gıda tüketmemenin yanı sıra 46 derecenin üzerinde pişmiş gıdalar tüketmeyen.