domates
-
Meyve mi yoksa sebze mi diye hala tartışması yapılan gıda maddesidir. En son sınıflandırmaya göre "meyvesi yenilen sebze" gurubunda yer almaktadır.
Kabuğu, gıda maddeleri arasında en zor sindirilen, sindirim sistemini en zorlayan yapı sınıfındadır. Ancak bu olumsuzluguna karşılık; kabuğundaki "likopen " adı verilen antioksidan etkeni maddenin, yapılan çalışmalarda kanseri önlemede yardimci ( antikarsinojen) gida bileseni oldugu ifade edilmektedir.