kahve
-
Yine bir soğuk kahve tarifi ile geldim. Bu seferki bu yazın içeceği olur benden söylemesi. Şu dalgona zımbırtısını farklı yollardan denerken buldum. (bkz: dalgona kahve)
Malzemeler:
Süt
Türk kahvesi
Az miktarda şeker
Süt çırpıcı
Yapılışı:
Büyük bir bardağa sütü bardaktan üç parmak az olacak şekilde dolduruyoruz. Süt çırpıcı ile uzunca çırpıp altı krema, üstü köpük kıvamında bir süt elde ediyoruz. Ayrı bir kapta ya da bardakta bir yemek kaşığı türk kahvesini, isteğe göre şekeri ve üç dört kaşık sütü çırpıcı ile çırpıyoruz. İyice karıştıktan sonra köpürttüğümüz sütün üzerine sos kıvamında döküyoruz köpüğü söndürmeden.
Bunu havalar iyice ısındığında nardağın dibine bir top (bkz: vanilyalı dondurma) koyarak ve süte bir şekilde (bkz: hindistan cevizi) aroması katarak da deneyeceğim. Hindistan cevizi aromasını toz baharatla veremem. şurup kullanacaksak şeker yerine onu koymamız gerekir. hindistan cevizi sütü ya da hindistan cevizi meyvesinin içerisindeki suyu da kullanabiliriz belki. Deneyen varsa turuncuyu yaksın. Sevgiler gurbetkuşi'nden.