makarna

tavuklu mantarlısı devrim niteliğinde olan yemek. deneysel olarak şöyle bir şey yapıyorum:
üç renkli biberlerimizi, soğanımızı, tavuğumuzu ve mantarımızı tereyağında güzelce pişiriyoruz. sonrasında -tercihen- kalem makarnayı boca ediyoruz. biraz bu şekilde kavurduktan sonra makarnanın seviyesini hafifçe geçecek şekilde sütü boca ediyoruz. o süt emiliyor, sarımsak ve baharatlar ekleniyor (opsiyonel: fesleğen, nane, kimyon, pul biber, kara biber ) ve son olarak kaşar rendeleniyor. sonra gelsin kaloriler gelsin kolestroller...
(bkz:güzel olan her şeyin zarar vermesi)