chemex


  • Bir çeşit kahve demleme yöntemi. Kahve kültürü dedikleri şeyden yoksun olan biri olarak sadece güzel kahve içmeyi seviyorum. Hazırlanışı hakkında pek bir bilgi sahibi değilimdir. Evde bir french press var. Kendi kahvemi onunla hazırlıyorum.
    yakın geçmişte yolum, tek işi dünyanın her yerinden getirdiği kahveleri farklı demleme yöntemleri kullanarak müşterisine sunan minik bir mekandan geçti. Menüde envai çeşit demleme yöntemleri yer alıyordu. Gözüme chemex kestirdim. Kenya kahvesini bu demleme çeşidi ile hazırlamasını rica ettim. Garson kız çok doğru bir seçim dedi. Seçtiğim kahve en güzel bu yöntemle hazırlanıyormuş.
    Chemex yöntemiyle hazırlanan kahveler biraz daha ılık oluyor. Kahvenin aroması daha yoğun hissediliyor. Ayrıca hazırlanışını izlemek de keyifliydi. Kum saatine benzeyen bir cam sürahi de demleniyor. Kendine özel bir filitresi var. İnternetten görsellere bakınca ne demek istediğimi anlarsınız.
    Sonuçta içtiğim kahveyi beğendim.