wasabi
-
birde şu hatundan dinleyin izi pizi -
yamuk, yumuk, iğrenç bir şey. bakın tat diyemiyorum kendilerine. -
arnavut biberinden de acımı -
Gerek duymadığım
Bir çeşni -
Çok şükür bir kaç meyve duşunda hiç bir dünya mutfağına ve gıdasına ihtiyaç ve merak duymayacağımız bir çeşitlilikte yaşıyoruz. -
bizim bildiğimiz acıyla pek de alakası olmayan bir acılığı var. tadı sanki odun yiyormuşsunuz gibi. buradaki acı sanırım keskinliğinden dolayı deniliyor.
öyle dayanılmaz bir yanı yok yani bence sadece fazla iğrenç. ayrıca babama denetmek için getirdiğimde yaklaşık 2 kaşık wasabiyi bir lokmada mimiksiz yemişti hahaha. -
Sushi'nin vazgeçilmezi. Doğrusu her sushi yediğimde tattım ama öyle karikatürize edildiği gibi şiddetli bir acı gelmedi bana. '*' Hatta tahle'*' geldi bana yani biber acısı değil de böyle sebze acısı gibi... Lakin arkadaşıma çok tatlış bir sos dene bakalım diye yedirdiğimde pekala acı olduğunu düşünmüştü '*' -
tam bir acı delisi olduğum için (pilava bile acı biber turşusu koyarım) tadını çok merak ettiğim, özellikle suşide kullanıldığını bildiğimiz acı bir yiyecek. -
çok acı olduğu için fazla kullanıldığında gözleri yaşarttığından namida (gözyaşı) da denilen wasabi, sushi ve sashimi'nin ayrılmaz bir parçasıdır.
Japonya'daki vadi nehir yataklarında doğal olarak yetişen yeşil renkli bir yabanturbunun köklerinden elde edilir. sindirime yardımcı olması ve içerdiği "kapsaisin (gıdalarda acılık veren madde)" adlı bileşikten dolayı kuvvetli bir antioksidan olan wasabi, kök halinde hazır olarak ya da toz halinde bulunur ve tabakları süslemek için suyla biraz ıslatılarak bir tür hamur haline getirilir. kullanımdan 5 dakika önce, yalnızca kullanılacak kadarını hazırlamak en doğru yoldur çünkü bekledikçe acılığı azalır. -
tadını çok merak ettiğim yeşilimsi bişey -
2001 tarihli luc besson filmi. mükemmel bir yönetim ya da sanatsal durum olmasa bile hem jean reno hem de japonya fonu olduğundan hep sevdiğim filmler arasında yer almaktadır. acı japon sosu da filmde rol alıyor tabii ki.