Adettendir. Birçok kişi suyu kahveden sonra içer. Bu doğru bilinene yanlışlara güzel bir örnektir. O su kahveden önce içilir. Sebebi ise ağzı diğer tatlardan arındırarak türk kahvesinin tadını tam olarak alabilmeyi sağlamaktır.
türk kahvesinin acı ve pütür pütür tadını ağızdan temizlemek, damağı serinletmek için içtiğim su.

eskilerde misafire türk kahvesi ve su ikram edildiğinde eğer misafir suyu ilk içerse sofra kurulurmuş,aç olduğu düşünülerek.

türk kahvesinin yanında ikram edilen su