rakı sofrasının olmazsa olmaz 3 mezesi

• bu başlığa rakıseverlerin olmazsa olmaz dediği en önemli üç mezeyi paylaşmalarını bekliyorum. benim için en önemli üç mezeyi aşağıya bırakıyorum.
  1) kavun (sadece mevsiminde)
  2) tam yağlı ve hafif sert keçi peyniri(her mevsim)
  3) parliament (özellikle 2014 öncesi çift çizgili olanı. maalesef artık olmadığı için 2020 öncesi tek çizgili parliament. bu da ne yazık ki sadece yurt dışından ve kıbrıs'tan temin edilebiliyor.)
  
• Beyaz Peynir, şakşuka ve kuzu şiştir. Kuzu şiş bulunamıyorsa yerine ciğer şiş veya tavuk şiş de götürülebilir.
  
  cacık '*', haydari, köz patlıcan salata, acılı ezme, tarator, babagannuş, zeytinyağlı sarma veya börülce, humus diğer önemli mezelerdir. Bunlardan en az ikisi daha eklenmelidir.
  
  Muz ve Kavun(Ballı, balsız), karpuz gibi meyveler ise mezeler bittikten sonra tatlı olarak tercih edilebilir.
  
  Pek tabii ki, sohbet, fonda sanat müziği ve sigara sofranın diğer olmazsa olmazlarıdır.
• 1-Köz patlıcan salata
  2-Acılı ezme
  3-Fava
  
  Bunlar yenilebilir şeyler. Asıl mevzu sohbettedir. Daha önceleri tek başıma içerdim rakıyı bir meyhanede o zaman sadece peynir ve kavun alırdım yanında. Ama eşle dosta içmeye başladığımdan beri yukarıda ki üçlü olmazsa olmazımız. ( Hatun çok iyi meze yapıyor arkadaşlar.)
• 1-rakı
  2-su
  3-dert
  
• cacık
• benim için sadece rakı ve sigara olması yeterlidir, he bir de müzik.
  lakin eğer ki bir şeyler gerekli ise:
  1-patlıcan musakka,
  2-haydari,
  3-midye dolma.
• peynir
  humus
  mevsimiyse kavun. hatay olanından.
• Humus, haydari ve vazgeçilmezlerden olan levrek marin
• Zeytin yağlı fava
  deniz börülcesi
  Tarator