patlamış mısır
-
her türlü filmin vazgeçilmez yoldaşı.
şimdi türlü türlü çeşitleri çıkmış ama asla hiçbiri evde yapılanın yerini tutamaz.
karamelli patlamış mısır nedir len.. -
peyman markasının nuttz ismiyle çıkardığı ekşi kremalı-karabiberli olan halini yedikten sonra normalini yiyemediğim atıştırmalık. -
sinema yancısı. Film izlemeye gidersiniz. Hangi ara kucağınızda yerini alır anlamazsınız. -
ÇİÇEK AÇACAĞIM
Eğer acı bir söz dökülürse ağzımdan,
anlayın
henüz çiğ bir soğanım ben,
dünyanın
tutuşturulmuş ateşlerine atlayacağım,
piştikçe
acılarımı yakacağım,
piştikçe tatlanacağım
ve
bir mısır gibi çiçek açacağım....
kibritçi kız -
kendime has yöntemle hazırlayıp patlattığım lezzetli nimet.
mısırseverlerle sırrımı paylaşabilirim.
edit: sürekli gelen sorulardan kurtulmak için aylar sonra sırrı buraya yazıyorum'*':
--- spoiler ---
- öncelikle bir tencerenin içine mısırlar pıt pıt salınır
- üzerine, mısırlarda iğne ucu kadar kuru yer kalmayacak şekilde sıvı yağ dökülür
- bu karışımın üzerine bol miktarda (üst sınırı yok) tuz dökülür.
- bir tahta kaşık vasıtasıyla karışım güzelce karıştırılır.
- yağ ve mısır karışımından, tüm mısır taneleri tencerenin dibine temas edecek şekilde düz bir katman oluşturulur.
- son olarak mısırların üzerine yine bir miktar tuz serpilir ve ateşe konur.
- tüm mısırlar patlayıp ses kesildikten sonra 21 saniye daha'*' beklenir ve ocak söndülür.
- mısırınız hazır, afiyet olsun, yorumları beklerim.
--- spoiler --- -
yemesi kadar pişirilmesi de eğlenceli yiyecektir. bir tencereye bir miktar yağ ve tuz koyup mısırları içine ilave ederseniz az bir süre sonunda mısırların patlayıp etrafa saçıldığını gözlemlersiniz. peki bunun nedenini hiç merak ettiniz mi ? bu denli kalın bir kabuğa sahip mısırların yumuşacık çerezlere dönüşmesi size hiç garip geldi mi ? cevabınız evet ise şöyle açıklanabilir :
çevremizdeki her olayda olduğu gibi burada da fiziğin hayatımızda ki önemine bir kez daha şahit oluruz.mısır tanesini ele alalım. dışarıdan görünüşü her ne kadar sert katı bir cisim gibi olsa da içinde %10-15 civarında su ve nişasta olduğu bilinmektedir.ortaokulda ki fen bilgisi dersinde madde ve özellikleri konusunda öğrendiğimiz maddenin hal değiştirmesini herkes az çok bilir. mısır tanesi içindeki sıvı, mısır sıcaklığa tabi tutuldukça hal değişimine uğrayacaktır. sıcaklıkla birlikte sıvı molekülleri hareketlenecek ve bu hareketlerini dahada serbest yapmak isteyecektir.bu hareketin etkisiyle mısır kabuğunda basınç oluşur. hal böyle olunca sıvı halden gaz formuna geçiş kaçınılmazdır.bu esnada içeride nişastada sıcaklıktan nasibini alır ve pişmeye başlar. kabuk dayanabileceği kadar basınca dayanır ve bir yerden sonra yırtılmaya başka bir deyişle çatlamaya başlar.suyun dışarıya ani fırlaması nişastanın şişmesine yani genleşmesine sebep olmuştur.ortamlardaki basınç farkı eşitlense de nişasta o pamuk gibi halinden eski haline dönemez.
görselini izlemesi de aşırı keyifli.
https://www.youtube.com/watch?v=yv7DZ7tY-bM -
Şekerli versiyonu itinayla yenilir. -
Her haftasonu eve geldiğimde dinlenmek adına film izlerken yediğim yiyecek. Bol yağlısı favorim. -
Mısırın patlama sonucunda farklı tip şekiller aldığını okumuştum. Sinemada satılan mısırların kelebek tipi patlayan mısır olduğunu ve genişliğinden dolayı daha az mısırla paketin doldurulması mantığıyla bu tip patlayan mısır seçilirmiş. -
film başlamadan 3 paket bitirdiğim yiyecek -
bu kadar sempatik bir abur cubur olamaz. ne kadar yesen de bıkmazsın. canım cin mısırları. -
Hangu akıllının aklına geldiyse, 25. Kare olayıyla sinema sektörüne giren ve onunla özdeşleşmiş olan yiyecek -
film başlamadan bitirilen alternatif yiyecek. -
Pat pat -
Sinema sektörünün daha fazla para kazanması için oluşturulan yiyecek.
(bkz: Biz de yedik) -
Film esnasinda çatur çutur yenen çerez. -
filmin en güzel yerinde boğaza kaçarak öksürük krizine sebep olan yiyecek -
sinema ile özdeşleşmiş gıda, çay sigara, rakı balık gibi. -
mikrodalgada yaptığım, harika bir tv yancısı. -
Çekirdekten sonra bitmeden bırakılamayanlardan