palm yağı
-
palmiye ağacı meyvesinin çekirdeğinden elde edilen yağdır. kullanım alanları oldukça geniş bir yağ çeşididir; bisküvi, kek, çikolata gibi hazır gıda, dondurma ve margarin yapımında sıklıkla tercih edilirken Ayrıca şampuanlar, cilt losyonları, sabunlar ve mumlar gibi gıda dışı kategoride yer alan pek çok ürünün yapımında da kullanılmaktadır. son zamanlarda kanser yaptığı iddialarıyla gündeme gelmiştir. -
Çıkan haberlere göre kansorejen etkisi olduğu söyleniyor ama bu konuda yayımlanmış bir bilimsel çalışma yok ve FAO da herhangi bir yaptırım da bulunmadı. -
Nutella da bu yağ sebebiyle potaya girdi, hadi bakalım çikilata severler yerli malı yurdun malı.