mercimek çorbası
3 entry daha
-
(bkz: akşam akşam acıktıran başlıklar) -
bulunmuş en güzel çorbalardan biri, annemden güzel yapanına rastlamadım -
bir kelle paça kadar olamasa da sevdiğimiz çorbalardandır. -
Gaziantep mutfağında ülke genelinde ezogelin diye anılan şekliyle ve ayriyetten mercimek unuyla sarımsak kullanılarak yapilan çorba.
Zengini de fakiri de sevindirir, hiçbir ana yemekle tat çatışması yaşatmaz, candır yani. -
Annemin ellerinde dünyanın en güzel çorbasına evriliyor. -
İlk önce bir adet soğan yağda pembeleşinceye kadar kavrulur, ardından yarım kaşık salça eklenerek biraz daha kavrulur. Sonrasında rendelenmiş 1 adet havuç eklenerek kavrulmaya devam edilir. Ardından 1-2 adet (boyuna göre) patates eklenerek biraz daha kısık ateşte kavrulur ve 1 çay bardağı yıkanmış mercimek ilave edilir. Biraz da öyle kavrulduktan sonra isteğe göre baharat (karabiber, tuz, nane) eklenir ve üzerine 3-4 bardak sıcak su eklenerek kaynatılır. Piştikten sonra blender ile öğütülür.
Afiyet olsun şimdiden, normalde nasıl yapılıyor bilmiyorum ama ben böyle yapıyorum çok da güzel oluyor.
Ayrıca en sevdiğim çorbadır. -
Mercimek çorbasını sevmeyen nadir insanlardan biriyim. Bu çorba bana çok katı geliyor. Böyle bebek maması gibi, kaba gibi. Çorbayı görünce bile rahatsız oluyorum. Benim için, rengi bile kötü. -
çok güzel çorbadır kendileri, yaparken ocakta unutmamak lazımdır, sonra mutfaktan yanık kokusu gelir.
edit: gece gece çorbayı yakan user isyanı. -
sindirime mideye iyi gelen. tadıda bir o kadar iyi olan çorba. -
nedense en güzelini hep lokantaların yaptığı çorbadır. -
özellikle sarı mercimekle yapılan çorba bir süre sonra katılaşmaz,gaz yapmaz, içimi ve lezzeti daha keyiflidir. -
Kıtır ekmek ile en çok yakıştırdığım çorbadır. Ve domates çorbasından sonra en sevdiğim. -
00000 -
bir (bkz: yoğurt çorbası) kadar etmese de benim için çorbalar sıralamasında 2. olarak yerini alır.
3 entry daha