mercimek çorbası

  • Sanki öğrencilik zamanlarımda daha çok lezzet alırdım dedirten çorba. Esnaf lokantalarında "bi çorba ver" denilince ne istendiği anlaşılan çorba. İçeriği makinada çekilip un haline getirilmezse daha lezzetli olan çorba. Gece gece aciktiran çorba.
  • (bkz: akşam akşam acıktıran başlıklar)
  • bulunmuş en güzel çorbalardan biri, annemden güzel yapanına rastlamadım
  • bir kelle paça kadar olamasa da sevdiğimiz çorbalardandır.
  • tanımını yapmak için en az 5 kere "çorba" kelimesi kullanılması gereken çorba.
  • Gaziantep mutfağında ülke genelinde ezogelin diye anılan şekliyle ve ayriyetten mercimek unuyla sarımsak kullanılarak yapilan çorba.
    Zengini de fakiri de sevindirir, hiçbir ana yemekle tat çatışması yaşatmaz, candır yani.
  • Annemin ellerinde dünyanın en güzel çorbasına evriliyor.
  • İlk önce bir adet soğan yağda pembeleşinceye kadar kavrulur, ardından yarım kaşık salça eklenerek biraz daha kavrulur. Sonrasında rendelenmiş 1 adet havuç eklenerek kavrulmaya devam edilir. Ardından 1-2 adet (boyuna göre) patates eklenerek biraz daha kısık ateşte kavrulur ve 1 çay bardağı yıkanmış mercimek ilave edilir. Biraz da öyle kavrulduktan sonra isteğe göre baharat (karabiber, tuz, nane) eklenir ve üzerine 3-4 bardak sıcak su eklenerek kaynatılır. Piştikten sonra blender ile öğütülür.

    Afiyet olsun şimdiden, normalde nasıl yapılıyor bilmiyorum ama ben böyle yapıyorum çok da güzel oluyor.

    Ayrıca en sevdiğim çorbadır.
  • Mercimek çorbasını sevmeyen nadir insanlardan biriyim. Bu çorba bana çok katı geliyor. Böyle bebek maması gibi, kaba gibi. Çorbayı görünce bile rahatsız oluyorum. Benim için, rengi bile kötü.
  • çok güzel çorbadır kendileri, yaparken ocakta unutmamak lazımdır, sonra mutfaktan yanık kokusu gelir.

    edit: gece gece çorbayı yakan user isyanı.
  • sindirime mideye iyi gelen. tadıda bir o kadar iyi olan çorba.
  • nedense en güzelini hep lokantaların yaptığı çorbadır.
  • özellikle sarı mercimekle yapılan çorba bir süre sonra katılaşmaz,gaz yapmaz, içimi ve lezzeti daha keyiflidir.
  • bir kere bir tenceresini tek başıma içmiştim. hem de ekmekle... anadolu çocuğuyum ben ulen.
  • Kıtır ekmek ile en çok yakıştırdığım çorbadır. Ve domates çorbasından sonra en sevdiğim.
  • 00000
  • kimyonsuz içenlerin çok şey kaçırdığı çorbadır.