masa adabı
-
Ortadan yenilmek üzere getirilen meze, tatlı gibi yemekler kaşıkla tabağa alınmalı, kendi tabağından yenmelidir. ortadaki yiyecekleri kendi kullandığın çatal ile alamazsın! -
bıçak ve çatal başta nasıl tutulduysa öyle kalmalıdır, ellerinize aldığınız çatal bıçak sonradan yer değiştirilmemelidir.
eğer erkekseniz, masada bulunan yemek örtüsünü-mendilini yakanıza takmanız gerekir.
eğer kadınsanız, masada bulunan yemek örtüsünü kucağınıza, sağ tarafa bakacak şekilde yerleştirmelisiniz.
yemeği ağzınıza göre kesmeniz büyük bir önem taşımaktadır, ağzınızda lokma varken konuşmamanız önemlidir.
yemek bittikten sonra yemek mendilini dudaklarınıza çok bastırmadan zarif hareketlerle temizleyebilirsiniz.
tabağa asla kirli peçete,mendil koyulmamalıdır.
yemek esnasında eğer kadehte şarap seçtiyseniz, kadehi nasıl tuttuğunuz önemlidir. kırmızıysa kadehin altından tutabilirsiniz ama beyaz şarapsa böyle tutmamanız gereklidir.
masaya dirsekleriniz, kolunuzun dış tarafı asla konulmamalıdır. eğer çok koymak istiyorsanız bileğinizi dayayabilirsiniz ama aksi halde büyük görgüsüzlük olarak değerlendirilir.
herhangi biri masanızda sizden tuz istediyse tuzlukla birlikte karabiberi de uzatmanız önemli bir detaydır.
spagetti makarnasını mümkünse kaşıkla birlikte yemeyi öğrenmeniz önemlidir. çatalla dolayarak yemek biraz kötü görüntüye yol açar.
edit : son aklıma gelen, çatalla yenebilecek her şey çatalla yenir. -
yemek yerken dirsekler asla masaya konmamalıdır.el bilekleri en fazla masaya konulabilir. bu karşımdaki insanda da çok dikkat ettiğim ve dirsekler masaya konulduğu zaman yerken adeta sinirimi bozan bir durumdur.
ayrıca tuzluk ve karabiberliği de türkiye'de bir çok işletmede yanlış koyuyorlar. tek delikli tuzluk, çok delikli olan karabiberliktir. masa adabı aynı zamanda masanın dizaynını servisin açılış şeklini de içerir. -
yemeğini yedikten sonra teşekkür etmek ve tabağını, bardağını kaldırmak -
(bkz: Görgü kuralları ) arasında (bkz: selam) vermeden sonra en önemlisi "masa adabı " dır şahsımca. Herkesin farklı zamanlarda, farklı kişilerce, zorunlu ya da gönüllü olarak, bulunduğu bu sofralarda en çok yapılan ve kişisel olarak en ifrit olduğum davranışlar :
-ağız şapırdatarak yemek yemek
- ağzında bir şey varken etrafa tükürükler saçarak konuşmak
- masanın üzerindeki tuz ya da başka bir şeyi almak için yanındakinin üzerine abanmak
- yemek yemediği diğer eliyle, dirsegiyle; yanındakinin kolunu morartmak
- özellikle zeytin yiyen kişilerin yaptığı ve benim favorim olan; çekirdeği eline çıkarmayıp, kusarcasina tükürmek
- sürekli konuşarak, sen de kibarlıktan dinlemek zorunda kalırsın bu esnada, canım yemeğin soğumasına neden olan şahıslar
-tabakta yemek artigi varken kullanılan pecetelerin tabağın içine atılması (restoranlarda yapilan bir yanlis. oysaki bu yemek artiklari sokak hayvanlarına gidiyor,peçete yüzünden ayrım zor yapılıyor )
- yemek tabağı gelince açlıktan gözü dönmüş bir şekilde yarısını yiyip sonrasında ikram etmeyi akıl eden şahıslar ( oysaki ikram daha tabaktan tek lokma alınmadan yapilir)