lahana sarması

karalahana dolması der susarım. bir de içinde öğütülmüş mısır ve et varsa parmaklar yenir.
Muş yöresinde hez ya da hazo dolması olarak da bilinen iki gün önce karantinanın verdiği mutfak aşkıyla yaptığım ve lezzetli olunca şaşırdığım dolmadır. İki haftada bir yaparım ben bu dolmayı artık.

lahana yapraklarının körpeleri anlayan biri tarafından özenle seçilmiş olup, pişirilen tencereye kemik yahut kemik suyu da eklendiğinde lezzetine lezzet katan yemek.
lahana sarması denince ananem gelir aklıma, etsiz sade ince yapardı. en son yediğimde galiba 6 sene önceydi, ah be kadın gitmeseydin keşke.
etlisi pek bir lezzetli olan sarma çeşidi.