kıtlama şekerle çay içmek

• Erzurum yöresine ait çay içme biçimidir. şeker normal küp şekerlerden daha büyük ve daha serttir. çay kaşığı kullanılmayan bu yörede aynı zamanda süzgeç de kullanılmaz. önce bir kıt şeker ısırılarak bir yudum çayla içilmesi ile gerçekleşen çay içme biçimi.
• Erzurumlu teyzelerin , akşam çayı sırasında , Asiyenin gızıda gocaya gaçmış bilirmisen , cümlesinden sonra usulca aldığı kıtlama şekeri ısırıp çay tabağının kenarına koymasıdır ki bazıları hepsini ağzına atıp dilinin altina saklayıp her yudumda biraz biraz tüketirler , ve şekeri çaya atanlara bir bakışları vardır onu sonra anlatırım , işte buda bir erzurumlunun dramıdır
• 4 yıl boyunca erzurumda okumuş bir öğencinin memleketine döndüğünde yakınları tarafından "sen şimdi çayı kıtlama içersin, yanına limon da getireyim mi?" cümlesinini duymaya yol açan eylem.
  
  (bkz: erzurumda okuyan öğrencinin dramı)
• Deneyip başarısız olduğum çay içme şekli. Annem (Erzurumlu değiliz) bir ara böyle çay içerdi sonra onu da bıraktı tam bir profeyşinıl oldu. O dönem ben de deniyordum ama her yudumda koca bir şekeri tüketince benlik olmadığını anladım. Çayı şekersiz içeceğim yaşam dönemime henüz denk gelmedim demek.
• denediğim ama beceremediğim, genelde direkt şekeri yutma ya da çay bardağına atıp karıştırma biten olay.
• Normal kesme şeker ile denenince başarısız olunması muhtemeldir. Erzurum yöresinde kıtlama içmek için özel şeker bulunmaktadır.
• Iğdırda başka türlü çay içmenin mümkün olmadığı şekerdir.
  tüm kahveler kıtlama verir.