kayısılı kek
-
Tarife ek olarak şunu da ekleyebilirsiniz isteğe göre, kesilmiş dilimin yanına ufak bir parça Krema koyabilirsiniz hem sunumu zenginleştirir hem de isteğe göre kek parçasını ağza atmadan önce kremaya bastırıp değişik bir haz alabilirsiniz. -
çok hafif ve tatlış bir yaz tatlısı tarifiyle geldim size. denerseniz beğeneceğinizden eminim. şimdi 'bu herkesin aklına gelebilir' diyen arkadaşlar, biliyorum herkesin aklına gelebilir ama ben bu tarifi çok beğendim ve sözlük ailesiyle paylaşmak istedim. şimdi malzemelerle başlayalım.
oda sıcaklığında ısınmış 3 yumurta
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı (ayçiçek veya zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
1 su bardağı şeker (daha fazla veya daha az da koyabilirsiniz)
1 çay bardağı tuzsuz yoğurt (bunun yerine 1 su bardağı süt de kullanabilirsiniz fakat yoğurt kekin kıvamını daha güzel yapıyor, benden size tavsiye)
1 paket kabartma tozu veya yarım çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı su
kıvamına göre 3-3,5 su bardağı un
kek kalıbınıza göre birkaç tane kayısı
*öncelikle kayısıları (mümkünse olgunlaşmış) ortadan ikiye ayırıp sıcak suda bir süre bekletiyoruz.
*şekeri ve yumurtaları çırpıp sırayla yoğurt, yağ ve suyunu ekliyoruz.
*kabartma tozu ile vanilyayı ekledikten sonra çırpmaya devam ediyoruz.
*en son ununu koyup tekrar çırpıyoruz.
fırını 180 derecede ısıtmaya başlıyoruz. kekin hamurunu döktükten sonra üzerine kayısıları diziyoruz. merak etmeyin fırın sıcaklığında kayısılar yanmıyor.
35-40 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırakıyorsunuz. dilerseniz üzerine pudra şekeri ilave edebilirsiniz, afiyet olsun :)