ısırgan otu

yemeği olur, mısır ekmeği ile on numara beş yıldız.

Yoğurt mayası yapımında kullanılan bitkidir.
Sütü yoğurt yapacak şekilde kaynatıyoruz. Bir kavanozun dibine on yaprak kadar taze ısırgan otunu koyup üzerini örtecek kadar süt ekliyoruz. İçerisindeki asitler sayesinde ertesi sabah süt yoğurt oluyor. Yaprakları içinden alıp kalan sürü mayalayabilirsiniz. Beş-altı mayalama sonrasında tam tadı oturur.
Aynı yöntemle yapılan bir diğer yoğurt mayası için (bkz: Nohut)

Tadi guzel olan bir ot.

Irmakbahar arkadaşın dediği gibi böreği çok güzel oluyor.

ısırgan otu, birçok hastalıkta şifa verici olarak kullanılır. ayrıca bol soğanla kavurup üzerine yumurta kırarak da yediğimiz kalorisi çok düşük doyurucu ve lezzetli bir yemek olur.

Böreği çok güzel oluyor ama :)

Burda doat bildiğim anam, ısırgan otu. Elini tuttun mu bil ki elin yanıyor...

(bkz: kıvırcık ali)
(bkz: ısırgan otu)

bizim köyde çok olurdu. Dokunduğu uzvu feci yakar kaşındırır.

bizde ismi sırgandır. Ben bir giresunlu olarak çok severim. eskiden yemeği yapılırken tahta kepçe ile ezilirdi. zahmetli bi iş ve tam olarak ezilmez böyle ısırganın lifleri ağzına gelir insanın sevmem. şimdi blendırla yapılıyor öyle lif filan gelmiyor ağzımıza ama sanki biraz blendır alıyor tadını. öyle nanopartiküllerine kadar parçalamamak lazım. Bu arada bizim eve mi özgü yoksa annem bi yerde mi gördü bilmiyorum ama yerken üzerine Soğan doğrarsak off offf diim.

tabi bu bir giresunlu için geçerli. çünkü annem bursaya atandığım zaman yanıma ziyarete gelmişti. ben de annemi bi köy okulunda çalışan arkadaşımın yanına götürmüştüm. kız ailesi ile köyde yaşıyordu. bize köyü gezdirirken topraktan fışkıran ısırganı gören annem adeta altın gören golluma dönüştü. anlatıyor iştahlı iştahlı şöyle datlı böyle datlı. dedim anne o kadar övme herkes sevmez. ya annem doğmuş büyümüş giresunda zannediyor herkes bayılır ısırgana. kendi çapında haksız da değil bizim orda bunu topladığını gören komşu yaptın da bana niye getirmedin diye laf sokar. biz çok severiz. Neyse annem bu kadar övünce arkadaşın annesi de merak etti . Bunlar topladı bi güzel , annem pişirdi . yalnız önlerine gelen köyü yeşil puding gibi bi şey. bilmeyen uranyumlu sanır ahahaha. arkadaşla annesi tipini beğenmedi zaten bide yiyince tam oldu. belli beğenmediler.ben biliyorum ısırgan çok sonradan sevilecek bişi değil. arkadaşla anası ayıp olmasın diye zar zor yemeye çalışıyorlar. Dedim zorlamayın boşverin. annem şaştı kaldı.tabi annemin gözünde bu olay birine bi kilo altın veriyorsun da o kişi beğenmiyor ahahaha annemin devreleri yandı. sonra sordum benim arkadaşa yiyemediniz döktünüz dimi.dökmüşler caaanım bi tencere sırganı. Ühü Ühüüü

bu arada sadece yemeği yapılmıyor bu bitkinin. liflerinden espiye ilçesinde çorap yapılıyormuş. Türkiye'nin ilk ısırgan otu tarlasıda torpaam da kurulmuş.

ahanda kaynak

Bor çok hastalığa iyi geldiği söylenen ve dokunuldugunda insanı saatlerce kasindiran bir bitki türüdür.

Rahmetli kıvırcık ali'yi getirir aklıma hep.

Isırgan otu, dokunulduğunda can acıtması ve kaşındırması yönüyle nam salmıştır.

bana çocukluğumu hatırlatan bitkidir. bir bahçedeki horozdan bir de bu ısırgan otlarından baya korkardım.

(bkz: çocukluk korkuları)