adından da belli olduğu gibi havuçtan yapılan salatadır. havuçlar rendelenir. tavaya yağ konur ve rendelenen havuçlar tavaya eklenir. havuçların diriliği gidene kadar yağda 3-5 dk karıştırılarak pişirilir. bu sırada sarımsaklar ezilir. havuçlar soğuyunca yoğurt, sarımsak ve tuzu eklenip iyice karıştırılır. dolapta yarım saat kadar bekletilip servis edilir.

havuç salatası