filtre kahve

"Kahve özünde; erimeyen bir şeydir" sözünü işittiğimden beri suda eriyen kahvelerden uzak durmaya başlayıp fanatiği oldum.

filtre kahve; öğütülmüş kahve çekirdeklerinin üzerinden, belli derecede suyun(85C-90C) kahvenin üzerinde geçirelerek demlenmesiyle oluşur. filtre kahve ile demlediğimiz kahve espressoya göre çok daha yumuşak olur. çünkü kağıt filtre ile acı tatları bardağımıza getiren birçok yağı tutmuş olur.

filtre kahve demeleme yöntemleri:

1. (bkz: french press)
2. (bkz: chemex)
3. (bkz: hario v60)
4. (bkz: sifon)
5. (bkz: aeropress)

edit: değerli bilgilerinden dolayı gurbetkuşi adlı yazarımıza teşekkür ederim. moka pot bir filtre kahve demleme türü değildir. detaylı bilgi için #120268 entryi okuyabilirsiniz.

iskandinav bölgesinde 5 ay kaldıktan sonra isveçlilerin sayesinde bağımlısı olduğum kahvedir.

kahvenin kahve olduğu içecektir. evde hazırlamak için gidin alıp kahve mağazalarının bir tanesinden (starbucks olmazsa beni sevindirirsiniz :)) filtre kahve makinesinde yapacağım diye çektirin makineniz varsa evde yapın. uzun zamandır gloria jeans special blend alıp içerim. evde hazırlamanın çay süzgeçi gibi ilginç yöntemleri de var ama.

Müzik ve kitabın en iyi tamamlayıcısı olan içecektir.

ciks kahvedir.
şimdi bizim satış müdürü erkan abi almış, deponun yanında odası bizim güvenliye yakın.
neyse irfanlan beni çağırdı sabah yanına, çocuklar gelin işte yeni kahve aldım ama çok sert geldi falan dedi, içerseniz size verem dedi.
abi dedik nimettir en niyatetinde, günah dökme sen dedik.
sabahtan beri 5-6 bardak içtik, irfan deli danalar gibi sağa sola koşturuyo fabrikanın içinde, bendede pırpır yaptı.
fazla içinilmemesi gereken kahvedir.

Her sabah uyanma sebebim.
Adabıyla demlenmiş bir fincan filtre kahve için ölürüm diyemem çünkü dünyalar çok net benim olur. Bana sorulacak olursa en güzel eşlikçisi bir miktar soya sütüdür.

Uzun süre sıcak kalabildiği için tercih sebebidir. Türk kahvesi gibi hemen soğumaz. Uzun süre sıcaklığını korur. Bu arada sohbete veya blog yazılarına eşlik eder. Güzel sohbetlerin bir numaralı ortağıdır.