kesinlikle hamsi turşusu değildir. hatta bir türk'e bile en son yedirilecek yemek olması gerekiyor.
(bkz: tirit)
Karadeniz tiriti de olur konya tiriti de. Benim favorim konya tiriti(gülücük)
mantı ve pide çeşitleri.
Sabah ciğer şiş, öğlen adana, tepsi kebabı veya patlıcan kebabı, yemekten bir süre sonra bir porsiyon kuru baklava, akşam da kuru fasulye ve pirinç pilavı.
Ciğeri ve patlıcanlı hesapları lavaş ile kuru pilavı ise biraz turşu, yoğurt yada cacık ve iki üç dilim somun ekmek hepsinin yanında ayran veya kola olabilir. (ekmekler kesilmiş yani dilimlenmiş olacak) ulan hayırdır acıktım ya!
Hayret kimse yazmamış.
(bkz: Şırdan)
Nareksisi ve acılı (bkz: cigkofte)...

Içi temizlensin, bedeni acılarla ruhu pişsin, bir hafta boş otobüste ayakta yolculuk yapsın hele ondan sonra efendi gibi ezo gelin çorbası veya arabaşı çorbası veya yağlı bamya çorbası sonrasında tereyağlı pilav ve külbastı ikram ederiz...

bir yabancıya yedirebilecek ilk türk yemeği