3. nesil kahve akımı
-
ben 1 nesil kapsamına giriyorum sanırım. genelde türk kahvelerini tercih ediyorum. marka olarak gaziantep de üretilen, damla sakızlı tahmis markalı türk kahvesini tüketiyorum. eğer yazdığım marka yoksa kurukahveci mehmet efendi markalı türk kahvesini tüketiyorum.
ayrıca at yarışı oynamaktan büyük keyif alıyorum. bunu neden yazdım inanın bilmiyorum. -
Çok karizmatik bir akım (berkeler onlayn) -
kahve delisi olmayanların bile duyduğu bir akım. Ben akımın içindeydim lakin ne olduğunu tam anlamıyla yeni öğrendim. Kısaca;
1. nesil kahve: su ile karıştırılıp içilen kahveleri kapsıyor.
2. nesil kahve: espresso, latte, cappuccino gibi kahveleri kapsıyor.
3. nesil kahve: özünde kahveye saygı duymayı, ona şarap gibi davranmayı temsil ediyor. Kahvenin hangi ülkeden geldiğini, hangi çiftlikten geldiğini, hangi yöntemlerle üretildiğini, nasıl kavrulduğunu ve en iyi aroma ve tadı alabilmek için nasıl demlendiğini bilmek anlamına geliyor.
Ben geçen gün bir kısmının nasıl yapıldığını, nereden geldiğini öğrenme ve tadına bakma deneyimini yaşadım. Bunu birçok kahve laboratuvarı şeklinde olan mekanlarda bulabilirsiniz.