lungo

• espresso'nun daha hafif ve seyreltilmiş hali.
  
  içimi daha yumuşak, tadı ise espressoya oranla daha serttir. espresso'yu hazırlarken beklenen 18-30 saniye yerine, adını italyancada long (uzun) anlamına gelen kelimeden alan bu kahvemiz 1 dakika kadar bekletilir. iki katı su kullanılarak seyreltilir.
  
  ps: fincanı da buharla ısıtmak hem lezzetini koruması hem de eski bir gelenek olduğundan dolayı yapılabiliyormuş. bunu bilmiyordum.