lungo

  • espresso'nun daha hafif ve seyreltilmiş hali.

    içimi daha yumuşak, tadı ise espressoya oranla daha serttir. espresso'yu hazırlarken beklenen 18-30 saniye yerine, adını italyancada long (uzun) anlamına gelen kelimeden alan bu kahvemiz 1 dakika kadar bekletilir. iki katı su kullanılarak seyreltilir.

    ps: fincanı da buharla ısıtmak hem lezzetini koruması hem de eski bir gelenek olduğundan dolayı yapılabiliyormuş. bunu bilmiyordum.