çikolatanın mutluluk vermesi
-
çikolatalarda seratonin bulunmaz. vücutta üretilen seratoninin öncül maddesi L-triptofan bulunur. bu madde aslında kakaoda vardır. Vücut bu prekürsör ile bir dizi reaksiyon sonucu seratonin maddesini üretir. seratonin ise bir nörotransmitter maddedir. yani nöronlar arasında iletişimi sağlayan kimyasal madde.
çikolata yedikten sonra stres ve anksiyetenin azalma gösterdiğini söyleyen bilimsel çalışmalar bulunmaktadır. fakat her zaman olduğu gibi cüzi miktarlarda geçerlidir. ayrıca kompleks karbonhidratlar aracılığı ile bile sentezleyebilirsiniz.
seratonine mutluluk hormonu denmesi bundan geliyor fakat yalnızca mutluluk verdiğini sanıyorsanız üzgünüm bu bir yanılgıdır. gastrointestinal sistem hareketleri, damar kontraksiyonları gibi görevleri de vardır. yani görüldüğü gibi basit değil biyolojik sistemlerin doğasında olduğu gibi kompleks konulardır.