bulyon
-
yemeklere et lezzeti katan muhteşem icat.
o kadar güzelki döner arasına bile atasım geliyo.
her yemeğe mutlaka konması gereken, konulmayan yemeklerin yemek sayılmaması gereken et suyudur. -
Lezzeti verenin bir et suyu sanıldığı, yalnız ne yazık ki lezzet kaynağı olarak msg denilen halk arasında çin tuzu içeren aroma vericidir. -
kısaca yemek aromasıdır. ben genelde yemeklerde et bulyon kullanırım. pilavlar da bulyon kullanmıyorum, nedeni ise bulgur pilavı olsun, pirinç pilavı olsun, pilavlar resmen birbirine yapışıyor.
ayrıca.
(bkz: yarın akşam ne yemek yapsam) -
dokununca elinde yapışkanlı kayganlı bir his bırakıyor. nefret ediyorum bu histen. ama pilavlarımın vazgeçilmezi. -
fransızca et suyu.
(bkz: bouillon)